Seguridad y trazabilidad de los alimentos: las capacidades y las inquietudes de la industria de alimentos y bebidas


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A pesar de todas las preocupaciones para hacer frente a las complejidades de la industria de alimentos y bebidas, como los retos de calidad, perecibilidad, los eventos adversos y la demanda por logística cada vez más ágil, dos factores fundamentales continúan dirigiendo los esfuerzos del sector: los cliente y la conformidad. La última encuesta realizada por Aberdeen en la industria alimentaria, demuestra que las organizaciones de alto desempeño están más determinadas por el cumplimiento y necesidades regulatorias, mientras que las otras aún se guían principalmente por los consumidores y por cuestiones relacionadas con la marca.

En este webinar nos centraremos en cómo los requisitos reglamentarios están mejorando la calidad y la seguridad de los alimentos, y cómo las empresas están utilizando sus recursos para mejorar la visibilidad y poner en práctica el cumplimiento y la trazabilidad en el proceso productivo.


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